Una de las tantas cosas que se producen en la Colonia Tovar son los duraznos, los cuales son cultivados para el consumo natural en las distintas regiones del país así como para la venta a las distintas compañías de frutas enlatadas y mermeladas.
Según lo contado por el guía del tur, los duraznos se cosechan dos veces al año induciendo la desfoliación de las plantas con un agente químico para este fin.